Quiero compartir algo que probé hace poco y que recomiendo...no probar, jajaja. Se llama Surströmming (o arenque fermentado), típìco de Suecia, de olor fétido y sabor intenso.

El arenque del mar Báltico se deja fermentar al sol varios días y se envasa en latas que posteriormente se abren siguiendo un ritual definido (y créanme, no es para nada recomendable hacerlo dentro de una casa).

Después de probarlo, creo que queda claro que no me gustó, y eso que no lo comí a palo seco, sino en pequeños trozos dentro de mackor (bocadillos) hechos de pan duro bastante fino con queso, tomate, etc...

Si están por Suecia en verano podrán degustar este manjar en la pequeña localidad de Afta, en un Festival Gastronómico que recibe la visita de miles de turistas cada mes de agosto. Su olor pútrido y su fortísimo sabor es tan característico que hasta se creó el reto por Internet llamado Surströmming Challenge, en el que la gente se grababa abriendo las latas y trataba de comerse el pescado (frikis jajaja).