Me lo recomendaron recientemente y ha resultado ser un gran descubrimiento, al menos para mi. Les hablo del Oink, en el 34 de Victoria Street, en la hermosa Edimburgo, Escocia. 

Esta antigua ciudad medieval fortificada tiene mucho que ofrecer al que la visita: un castillo magnífico, calles con cuestas interminables, bares con una maravillosa cerveza artesanal...pero además hay un lugar con un escaparate curioso, y es el Oink.

En este local, pequeño y acogedor, podrán probar una especie de hamburguesas de cerdo asado que son servidas en papel de plata con diferentes salsas: manzana, barbacoa, etc...

La historia consiste en que, básicamente, asan un cerdo y los empleados se encargan de deshilacharlo y sevirlo en unos panecillos,  regándolos con unas salsas deliciosas. También le meten un acompañamiento para que todo tenga más sabor, como el famoso haggis.

Es un lugar que recomiendo si van a esta bonita ciudad escocesa...