Si han estado alguna vez en Colombia quizá los hayan probado, y si no, se los recomiendo, son riquísimos.

El bocadillo veleño es un dulce típico colombiano, dicen que con más de 200 años de historia (su origen se sitúa entre los años 1870 y 1900), elaborado a partir de guayaba.

Básicamente es una pasta resultado de mezclar guayabas maduras y panela o azúcar) y es originario de la región de Vélez, Barbosa y Guavatá (Santander) y Moniquirá (departamento de Boyacá).

Por lo que sé, es una especie de variante regional de un dulce de guayaba conocido en varios países de la zona como "bocadillo".

Tiene una consistencia sólida y un color rojizo brillante, y por lo general se vende envuelto individualmente en hojas de bijao, que le da un aroma y un gusto característicos, y en forma de pequeños bloquecitos con dos bandas delgadas de una pasta clara elaboradas con guayaba blanca, y una banda gruesa central de pasta rojiza, elaborada con guayaba roja. Con cada hoja esta planta pueden envolverse unos 6-10 bocadillos. 

Es un producto de gran presencia en la zona (hay muchas familias e industrias que lo producen y fabrican), y aunque el tema del coronavirus también les ha afectado, se han puesto las pilas y están aumentado sus ventas por internet, siendo algunos de sus mercados de exportación Estados Unidos, Venezuela, América Central y Europa.

En 2006, el bocadillo veleño fue nominado a "Símbolo cultural de Colombia" y ya tiene su Denominación de Origen.

Si visitan el bonito país americano, no olviden probar estas delicias...