A quien no le gusta una buena hamburguesa?  Rica, jugosa, en su punto… Pero si te digo que esa carne es… Sintética?

Pues sí, desde hace unos tres años es posible crear carne de laboratorio. Para entender el por que primero te pongo en situación.

Creo que todos estamos más o menos al corriente del problema actual que supone la ganadería industrial a gran escala para el medio ambiente, necesaria para satisfacer la demanda de carne para consumo. Además la cosa se complica si tenemos en cuenta que su producción se va a ver afectada en el futuro debido a la previsión de la disminución de la superficie cultivable  ( por la desertificación ) que se destina a la alimentación del ganado.

Y si además pensamos que la demanda de carne va a aumentar en los próximos años debido al crecimiento demográfico… Pues aquí llega una posible solución.

Un equipo de la universidad de Maastricht ( Holanda ) consiguió producir carne en laboratorio a partir de células madre extraídas de los animales.

Al parecer, durante un proceso de tres meses estás células son alimentadas y estimuladas para crecer y desarrollarse formando filamentos de carne.

Pero no es oro todo lo que reluce, resulta que la carne obtenida es incolora e insípida, por lo que hay que añadirle aditivos para conseguir un resultado más “natural”.

Además, otro gran problema es que producir una hamburguesa sintética cuesta actualmente 250.000 euros!!!! Ya puede estar buena, digo yo…. Aunque los investigadores creen que en el futuro se puede llegar a producir con un coste mucho más competitivo. Además, con un solo animal se podría llegar a producir mucha mas carne que la que aportaría el propio animal.

En fin, a mí me parece una noticia de los más curiosa y quería compartirla a ver que os parece. Dicen que el producto obtenido es cien por cien natural y no lleva ningún producto químico añadido, pero genera un poco de desconfianza, no?

Es cierto que ya hay numerosos estudios que alertan de todos los posibles problemas que pueden aparecer en el futuro si la población mundial sigue creciendo a este ritmo, pero esto de comer carne sintética me parece algo de ciencia ficción!

Y vosotros que opináis?