Para mí viajar es mucho más que pasear por las calles y visitar monumentos. Aunque es complicado, pues soy de la opinión que para conocer realmente un lugar hay que vivir un tiempo prudente en el, para mí es esencial el turismo gastronómico, probar todo aquello típico en el lugar que visito.

Hoy os cuento cómo probé algo muy típico de Valencia (España), y no es la paella, aunque esta tampoco faltó en mi viaje.

La horchata valenciana es conocida mundialmente, aunque su sabor es peculiar, y no todos los paladares lo aceptan. La horchata de chufa es una bebida refrescante, con origen en Alboraya (Valencia), que se prepara con agua, azúcar y chufas mojadas, y otros ingredientes para darle sabor, como puede ser la canela o cáscara de limón. Y algunos se preguntaréis que son las chufas, como yo lo hice en su momento. Pues bien, se trata de unos pequeños tubérculos que crecen en las raíces de la juncia avellanada, y cuyo cultivo es propio de Valencia, teniendo grandes beneficios para el organismo.

Como todo producto típico, se ha ido mejorando, reconvirtiendo e innovando, sirviéndose de diferentes formas, ya sea helada, granizada o con café.

Pues bien, no sólo probé la horchata valenciana, sino que lo hice en un lugar con un encanto especial, que me hizo disfrutar al 100 % de este producto valenciano, y que os recomiendo si pasáis por esta tierra.

Se trata de la Horchateria Vida,en medio de la tranquilidad de la huerta de Alboraya, un lugar al que no llega uno por casualidad, ni está de paso, quien va allí es porque sabe dónde va.

Una amplia terraza, rodeada de naturaleza y animales, que el dueño lleva años cuidando (gallinas, patos, pavos reales, conejos...).

Una vez sentado  en medio de la naturaleza, podrás disfrutar de una horchata de calidad, y como no, acompañarla de los típicos fartons caseros, por los que también son conocidos.

Un lugar que enamora a niños y mayores, por su sabor, su belleza y la paz que se respira. Sin duda, una visita obligada para probar la auténtica horchata valenciana, conocer el cultivo de chufas, y este entrañable negocio familiar.