A lo largo de mi vida he probado muchas tartas, especialmente de chocolate, pero lo de ayer, en mi opinión, batió todos los registros. Pude degustar la que en mi opinión es la mejor tarta de chocolate (en tamaño mini) que he probado en mi vida, un auténtico deleite de los sentidos.

Es una especie de donut con una base de bizcocho y sobre él algo parecido a un mouse de chocolate exquisito e increiblemente esponjoso, cubierto de una capa de chocolate y avellanas...

Esta maravilla de la repostería podrán encontrarla en el Hotel Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias).

Forma parte de la muy escasa pero selecta y exquisita oferta repostera del maestro chef del Hotel, y no siempre tienen las mismas especialidades, pero ésta para mi, y las personas que iban conmigo, algo excepcional...

Si tienen la oportunidad de visitar Gran Canaria o si residen en ella, pregunten por esta maravilla de la repostería en este imponente Hotel, un clásico de la isla...