Siempre que viene una amiga de fuera y me la llevo por mí ciudad me hace mucha gracia como mira con curiosidad y asombro lo que para mí siempre ha formado parte de mi vida diaria: todas esas piedrecitas y conchas incrustadas en las rocas de las fachadas de casi todos los edificios por los que vamos pasando.

La piedra ostionera es como se conoce a un tipo de roca sedimentaria formada por arena y restos de animales marinos fosilizados, como conchas y cáscaras de moluscos. Es una roca fácilmente reconocible por su color marrón, su porosidad y las conchas visibles incrustadas en su superficie. Está piedra se origina en el fondo del mar aunque hoy en día se puede encontrar gran cantidad en la superficie, incluso a varios kilómetros hacia la costa donde hubiera mar hace miles de años. El parque de Las Canteras del municipio de Puerto Real es una antigua cantera del siglo XVl repoblada con especies autóctonas creando un "bosque" urbano mediterránea. 

Esta piedra ha sido un elemento fundamental en la arquitectura de la bahía de  Cádiz durante toda su historia siendo aplicada tradicionalmente tanto en edificios militares, como civiles y religiosos. En los edificios destacados se presenta en la fachada con forma de sillares, colocados en las plantas inferiores y sin revestimiento. La piedra ostionera tiene una gran resistencia a la humedad por lo que ha sido utilizada para la construcción de murallas y baluartes, torreones y portadas de casas palacios típicas de la zona.

1- Detalle piedra ostionera.

2- Catedral de Cádiz.

3- Fachada casa municipio de San Fernando.

4- Faro de Chipiona

5- Iglesia de Santiago.