Lanzarote: viñedos en un paisaje único...

Si has estado alguna vez en Lanzarote, en las islas Canarias (España), quizá hayas contemplado este curioso y hermoso paisaje. Te hablamos de sus viñedos, asentados sobre suelo volcánico.

El vino en Canarias comenzó a elaborarse a finales del siglo XV, tras la conquista de las Islas realengas (Gran Canaria, Tenerife y La Palma).

Tras el inicio del cultivo de la caña de azúcar, con el descubrimiento de América se incentivó el cultivo de las viñas para suministrar vino a las flotas que partían hacia América.

En el siglo XVI el vino era ya el producto de exportación más importante. Pero ni Lanzarote ni Fuerteventura tenían condiciones para el cultivo de la vid por su latitud, paralelo 29 (compensada en otras islas con la altitud), la escasez de lluvias (150 mm/año) y los alisios constantes que castigan la planta. Por eso las islas fueron definidas como "el viñedo de lo imposible".

El sistema funciona de la siguiente forma: la capa lapilli (o “picón”, como se le dice en Canarias) cubre el suelo vegetal de la viña facilitando la rápida filtración de la lluvia, evitando la evaporación de la tierra vegetal y manteniendo constante la temperatura del suelo (efecto termorregulador).

La superficie de la mayor parte de los viñedos está cubierta de ceniza negra volcánica que impide el crecimiento de otra vegetación, pero que posee excelentes propiedades de retención del agua procedente del rocío. Normalmente están protegidos contra el viento a base de hoyos, muretes de piedra o sistema mixto que aporta aún más singularidad, si cabe, al paisaje.

Una actividad muy recomendable si vas a Lanzarote es visitar sus numerosas bodegas y degustar tan interesantes vinos. Zonas como La Geria, Yaiza, Tinajo (entre otros) son puntos clave para que puedas conocer los excelentes vinos de esta tierra canaria, como el famoso vino malvasía (un vino blanco que tiene diferentes variantes: seco, semi dulce, dulce y hasta espumoso).

También encontrarás en la isla vinos rosados, dulces, espumosos y tintos.

Es interesante el hecho de que, aunque Lanzarote fuera la última isla de Canarias en incorporarse a la cultura vitivinícola, es la que posee la bodega más antigua del archipiélago (que nosotros sepamos), la Bodega El Grifo- porque al menos desde 1775 (fecha de la inscripción del lagar cubierto) viene elaborando ininterrumpidamente sus vinos.