Me encanta esta tierra de La Mancha, y si no conocen la mítica obra de Miguel de Cervantes "Don Quijote de La Mancha", obra maestra de la literatura española, les invito por lo menos a conocer los gigantes (perdón!, los molinos) contra los que luchó el lunático hidalgo caballero.

Castilla La Mancha es la tierra donde Cervantes ambientó las aventuras de Don Quijote. El famoso y lunático caballero confundió los molinos de viento manchegos con gigantes malvados y luchó contra ellos. Este famoso pasaje de la obra de Cervantes ha aumentado infinitamente el carisma de estos hermosos molinos. Hoy son un icono de estas tierras y una visita imprescindible.

En el libro, el caballeroso pero loco Don Quijote cabalga para luchar contra un grupo de gigantes que están aterrorizando a un pueblo local. Después de enfrentarse a los monstruos, sale de su trance y se da cuenta de que en realidad estaba luchando contra molinos de viento.

Los Molinos de Viento de Don Quijote que inspiraron esta influyente obra literaria siguen en pie y se encuentran en la región de La Mancha, algunos incluso siguen funcionando y, lo mejor de todo, todavía se pueden visitar. Hay varios lugares en la región donde pueden verlos: Consuegra, Campo de Criptana, Alcázar de San Juan o Mota del Cuervo.

Hoy en día es difícil identificar los molinos de viento exactos que Cervantes observó mientras escribía su obra maestra. Aún así, se sabe que en la novela se refiere a los molinos de viento de la región de Castilla La Mancha, una región relativamente llana que el viento puede atravesar fácilmente, por lo que es fácil entender cómo esta tecnología medieval se hizo tan popular. 

Los molinos de viento cuentan con 4 aspas o velas gigantes que atrapan el viento y hacen girar lo que se conoce como el eje del viento. Este eje está equipado con una rueda de freno con muescas que a su vez hace girar el eje de transmisión. En última instancia, este mecanismo ayuda a mover dos piedras gigantes en forma de cono en el interior, que convierten el trigo seco en harina, uso principal para el que fueron construídos.

Era sin duda mucho esfuerzo y tecnología solo para hacer una barra de pan, pensarán algunos, pero así era. Los Molinos de Castilla la Mancha podian tener varias plantas, y la capacidad de ser accionados por mulas si no soplaba el viento. 

Como dato curioso de la región, les diré que Castilla la Mancha produce, entre otras cosas, trigo, aceite de oliva y vino. De hecho esta región produce aproximadamente el 60% del vino que se produce en España y alrededor del 3% de todo el aceite de oliva del mundo, ahí es nada....