Otra actividad que podemos hacer durante estos días que vamos a estar en casa es cocinar.

Para quien no sepa qué son, los macarons son unos dulces típicos franceses, una especie de galletitas rellenas de crema,  de entre 3,5 y 4 cm normalmente, elaboradas con clara de huevo, almendras y azúcar molidas, geniales para acompañar un té o un café.

Concretamente consisten en dos tapas de una masa de harina de almendras cocidas al estilo merengue (quedando perfectamente balanceado el exterior ligeramente crocante y el interior blando) y rellenas con crema de distintos sabores o exquisitos ganache.

Aunque no se conoce su origen exacto, por lo visto se sabe de sus existencia desde la Edad Media, y quizá tuvieron origen italiano, y pasaron a Francia en el Renacimiento. Sea como fuere, el concepto actual fue creado en los años 1880 en el barrio parisino de Belleville. Se dio a conocer al público gracias a dos establecimientos del Barrio Latino de París: el salón de té "Pons", que ahora ya no existe, y la famosa casa Ladureé, que les daba un tono pastel u otro para diferenciarlos en función de su sabor.

Si no los han probado seguro que les encantarán...