Es el Pastel de rollo de chocolate y plátano de Tokio.

Ingredientes para la crema de plátano y chocolate:

1 yema de huevo, 6 g de almidón de maíz, 100 g de leche de plátano caliente, 10 g de chocolate negro

Ingredientes para la hoja de pastel:

1 yema de huevo, 5 g de azúcar, 1/4 de extracto de vainilla, 15 g de leche, 8g de aceite vegetal, 15 g de harina de pastel, un poco de levadura en polvo, Merengue (1 clara de huevo + 15 g de azúcar + 1 g de almidón de maíz)

y además:

10 g de chocolate negro + 5 g de cacao en polvo + 20 g de crema batida

Se los aseguro...una delicia...:)