El brigadeiro es una dulce en forma de bolita hecha a base de leche condensada con cacao amargo (son como pequeñas trufas).

Estos ingredientes se cocinan hasta que adquieren una consistencia espesa, y luego se agrega manteca. Una vez fría la mezcla, se forman bolitas  y se cubren con granas de chocolate, granas de colores, nueces molidas o coco rallado.

Estas delicias suelen estar presentes en las fiestas de cumpleaños brasileñas...