Yo voy a estrenarme con una recomendación de un restaurante muy interesante al que fui el otro día, el Restaurante Gofio, un restaurante canario en Madrid, porque no todo van a ser plátanos y papas arrugadas.

Está francamente bien, y un interesante descubrimiento, por lo menos para mí, la cocina canaria. El restaurante está en la C/ Lope de Vega, 9.

El sitio es una interesante mezcla entre innovación y tradición canaria, con una más que interesante presentación de los platos.

Quesos, carnes, pescados, frutas como la papaya, mojos, el gofio escaldado, etc...en fin ahí lo dejo para quien quiera probar algo que va más allá de lo poco que algunos conocíamos... :)