Una recomendación si van a Mallorca: las Cocas de patata

He estado hace unos días en Mallorca y he descubierto algo que me ha encantado y que, la verdad, hasta ahora no había probado, a pesar de haber estado allí varias veces: las Cocas de patata de Valldemossa, un pueblo muy bonito de la Sierra de Tramuntana (porque en la isla hay más cosas interesantes más allá de las ensaimadas y la sobrasada).

Las Cocas de patata son un dulce delicioso y muy típico de este pueblo, y se suelen tomar acompañando una taza de chocolate en invierno o de un helado en verano, pero vamos, que yo me las he comido "solas" y están geniales.

Estos bollitos, muy ligeros y esponjosos, tienen una miga muy liviana y un sabor muy agradable. Por cierto, decir de Valldemossa que, en este pueblo, Chopin compuso Preludios OP. 28 y George Sand escribió “Un invierno en Mallorca“.

Si tienen la oportunidad de pasarse por Valldemossa lo recomiendo sin duda, y recomiendo más estos dulces...