Bizcocho de algodón japonés, una delicia...

El otro día me lo dieron a probar en casa de unos amigos, uno de ellos muy aficionado a la repostería, y estaba genial, así que lo he buscado en internet, y les dejo este vídeo que me han recomendado, porque si les sale bien, con la textura adecuada, es deliciosamente esponjoso (de ahí lo de bizcocho de algodón supongo jeje)...