¿Conoces el Kalakukko?

Si no lo has probado nunca y piensas viajar a Finlandia, te diremos que es un plato típico muy tradicional de la cocina de este país nórdico (sobre todo en las regiones de Savonia y de Carelia), y que consiste en  pescado cocinado dentro de un pan, una especie de pastel de pescado.

Para hacerlo, los pescados que generalmente se emplean son corégono blanco (suele ser el más tradicional), el salmón, la perca europea y el eperlán. 

Básicamente es una gran masa de pan de centeno a la que se le añade mantequilla y el pescado triturado y sazonado. Tras dejarlo en el horno durante varias horas queda listo.

Este bocado también suele rellenarse de carne de cerdo envuelto en tiras de bacon...¡Ahí te lo dejamos!