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¿Conoces el Kimbap o Sushi Coreano?

Historia de Vicmun

Publicada el 27 de agosto de 2019 a las 19:11

Tenemos que reconocer que este canal, Cocinando Corea, nos encanta.

Nos encantan las recetas, ella es simpatiquísima y además podrás ver todo el contenido en español (más que nada porque no sabemos si tú lo hablas, pero nosotros de coreano poquito...)

En fin aquí te dejamos esta deliciosa receta (nosotros lo probamos en Corea hace años):

La receta está sacada, tal cual, del vídeo:

INGREDIENTES:

Zanahoria 1 pza./ Espinacas 1 manojo/ Sal y aceite de ajonjolí/ Danmuji (nabo fermentado) 1/2 pza./ Surimi 2 pzas./ Huevos 3 pzas./ Omuk (pastel de pescado) 1 pza./ Salsa de soja 2 cdas/ Azúcar 2 cdas/ Ajo picado 1/2 cda/ Agua 4 cdas/ Carne de res 200g/ Arroz blanco cocido 2 porciones/ Alga para sushi 4 pzas.

*la cantidad de verduras y arroz cocido puede variar según la persona que lo prepare

PROCEDIMIENTO:

1.Dejar la espinaca limpia, lavada. 2.Dejar cortado las zanahorias en tiras finas. 3.Cortar en tiras surimi, omuk y danmuji. 4.Preparar una olla con agua hirviendo. Agregar una pizca de sal. 5.Agregar todas las espinacas después de 30 segundos, sacar y poner en agua fria. 6.Exprimir bien y agregar sal y aceite de ajonjolí. 7.En la otra olla con agua hirviendo con una pizca de sal agregar zanahoria cortada en tiras finas. Ya que hierva una vez mas sacar del agua y escurrir bien. 8.En un wok agregar umuk. Agregar salsa de soja, azúcar, ajo picado y agua, en mismo tiempo. Freír removiendo para que la salsa se penetre bien y uniforme.Sacar del wok. 9.En el mismo wok agregar la carne de res y las mismas salsas. Freír. 10.En un sartén con poco de aceite hacer como una tortilla de huevo. Lo mas delgado posible. Y cortar a la mitad. 11.Preparar un bowl con arroz cocido. Agregar sal, aceite de ajonjolí y ajonjolí a su gusto! 12.Primero la alga. Encima de la alga llenar un 1/3 con el arroz cocido. 13.Encima del arroz poner la tortilla de huevo. 14.Encima del huevo agregar todos los ingredientes a su gusto. 15.Enrollar con cuidado. 16.Poner un poco de aceite de ajonjolí. 17.Listo!!!

Fuente: Cocinando Corea/Youtube