Hoy te traemos una auténtica delicia coreana de la mano de una chica cuyos videos nos encantan. La receta en cuestión trata de una especie de tacos coreanos que en realidad son un postre, unos dulces cuyo nombre original somos incapaces de pronunciar correctamente, jeje, pero vamos, lo importante es que la receta (que hemos hecho nosotros en casa) es deliciosa, y además nos sirvió para quedar como unos anfitriones originales a la hora del postre!!! :).
Los ingredientes y la preparación son:
Ingredientes:
- 4 piezas de Yema de huevo - 20g de Azúcar - 10g de Miel - 6 piezas de Clara de huevo - 50g de Azúcar - 70g de Harina de trigo - 30g de Leche entera - 10g de Aceite vegetal - 250g de Crema para batir - 30g de Azúcar - Fresas frescas - 5g de Licor de café - 3g de Café en polvo - Chocolates para decorar
Preparación:
1.Mezclar las yemas con azúcar y miel.
2.Poner el bowl encima de una olla con agua hirviendo. Batir hasta que se esponje y que cambie de color beige.
3.En otro bowl agregar las claras de huevo y batir en velocidad baja.
4.Agregar poco a poco el azucarero y batir hasta conseguir un merengue firme.
5.Mezclar con cuidado una tercia parte de merengue con el batido de la yema del huevo.
6.Mezclar otra parte de merengue.
7.Agregar harina de trigo y cocoa en polvo pasando por un colador.
8.Mezclar con cuidado con una espátula.
9.Agregar la ultima parte de merengue y mezclar.
10.Agregar leche y aceite. Mezclar.
11.Precalentar el horno a 190°C.
12.Pasar la masa a una manga repostera.
13.Preparar una hoja para el horno y duyar la masa de forma redonda.
14.Hornear 6 a 8 minutos a 190°C.
15.Dejar enfriar.
16.Batir la crema, azúcar, licor y café hasta conseguir la consistencia deseada.
17.Doblar el bizcocho. Poner la crema y decorar con chocolates
Esperamos que te guste!
qué rico!!!! 😋
leer las historias de cocina que publicáis aqui engorda!!!! 🤣🤣🤣