Tradiciones del Año Nuevo chino...

Ayer, 25 de Enero, precedido por la Fiesta Xiaonian, terminó el año del cerdo y empezó el año de la rata, el año 4.718 (la rata es el animal que representa el primer sogno del zodiaca en el horóscopo chino), según su calendario, que es diferente al calendario gregoriano (que se usamos nosotros y buena parte de los países del mundo), ya que tiene en cuenta las fases de la luna.

Dentro de la propia China, un país con casi 200 millones de migrantes internos, el retorno de los trabajadores, estudiantes, etc, a sus regiones para celebrar las fiestas del Año Nuevo (también llamado Fiesta de la Primavera o Danian)  provoca cada año lo que se considera la mayor migración del mundo.

Es una tradición interesante: en la víspera del nuevo año, los que celebran estas fechas se reúnen para cenar y dar la bienvenida al dios del hogar y la cocina, Zaojun, una deidad que protege a los integrantes de la familia, y asciende a los cielos, en la noche de Año Nuevo, para comunicar al Emperador de Jade (el gobiernante del cielo que tiene como guardias a los 12 animales del horóscopo), si la familia ha realizado buenas o malas acciones durante el año, de lo que dependerá el que reciban la "buena suerte" en el año que empieza o por el contrario, que la "mala suerte" les persiga durante todo el año.

Es habitual servir y comer platos tan tradicionales como los jiaozis, unos raviolis que suelen estar rellenos de carne de cerdo, pollo, trocitos de camarón o verduras; chunjuan, rollitos de primavera fritos, una comida bautizada precisamente con este nombre por su popularidad en esta época del año; o nian gao, un pastel de arroz que simboliza "la unión y la prosperidad".

Pero también, al celebrar el Xiaonian, se hacen ofrendas, sobre todo los tanggua (糖瓜), dulces con forma de calabaza elaborados con azúcar de malta. Otro dulce típico de esta festividad y que también tiene como ingrediente principal el azúcar de malta es el matang (麻糖), de textura muy pegajosa y elaborado con sésamo y harina de arroz, además de la sopa de fideos, los huevos, el encender incienso y la ofrenda de alcohol.

El rojo es el color que reina en las calles y en las casas durante las fiestas, ya que se cree que es un color que puede atraer la buena suerte y augura buenos presagios, y de hecho, se suelen intercambiar sobres rojos con dinero, por aquello de atraer la buena fortuna...

Desde la Nochevieja china hasta el 6º día del nuevo año (que este 2020 coincide con el 30 de Enero), son jornadas festivas para las comunidades chinas y todas aquellas que se acojan al Año Nuevo por todo el mundo.

El día 15 del primer mes lunar del año, 8 de Febrero en esta ocasión, terminan oficialmente los actos conmemorativos para recibir al nuevo año, un día en el que se suele tomar sopa de arroz y disfrutar del Festival de las linternas, un espectáculo de luces que pone el broche final al período festivo.