Tarta Karpatka: delicia polaca

Esta delicia es un rico postre tradicional de la gastronomía polaca.

Tiene una base de hojaldre casero y una deliciosa crema. Su nombre se debe al aspecto que tiene cuando se espolvorea con el azúcar glass, adquiriendo la apariencia de las escarpadas montañas cubiertas de nieve de los Cárpatos ('Karpaty' en polaco).

Esta tarta me gusta porque, además de estar deliciosa, no implica demasiada dificultad, y además es muy rápida de hacer, si es que no tenéis mucho tiempo para estar en la cocina o directamente la cocina no es lo vuestro...

Si tenéis invitados próximamente en casa, es una apuesta segura para regalar al paladar.

En realidad, básicamente es una especie de milhoja de crema.

Puede rellenarse de crema de vainilla u otro tipo de crema pastelera, de consistencia compacta (la crema ni gotea ni chorrea por los lados).

A continuación, les dejo el vídeo de Esbieta, primero porque la sigo, y en segundo lugar, porque lo hace parecer muy fácil...