Una delicia que han de probar: el Polvito Uruguayo

Historia de @lexsts

Publicada el 17 de mayo de 2019 a las 12:47

Siendo de Canarias no podía dejar de recomendar esta delicia de postre que a mí, en lo personal, me encanta. Y digo siendo de Canarias porque en las islas pueden encontrarlo con facilidad, especialmente en Gran Canaria.

Parece ser que este postre tiene su origen, cosa que no he sabido hasta hace muy poco tiempo, en un restaurante de carne uruguaya de Las Palmas de Gran Canaria, el Novillo Precoz (que me gusta por cierto), hace ya unas décadas.

Fue doña Susana Elisa Lanús (una señora uruguaya afincada en la isla), la que combinó un día los ingredientes, que, por error, salieron de forma diferente a la que era su intención inicial, hacer un postre de la casa, similar a un postre popular de Uruguay llamado Chajá. Así se creó lo que conocemos hoy como Polvito Uruguayo.

En fin sea cierto o no está delicioso jeje. Yo personalmente lo prefiero en vasitos individuales, aunque otra opción es hacerlo en forma de tarta.

Hay muchas formas de hacerlo pero les traigo una de tantas:

Ingredientes: 400 g de Dulce de leche , 300 g de Galletas María, 80 g de Mantequilla, 2 Cucharadas de Leche, 200 ml de Nata de montar y 10-12 Suspiros (merengues típicos de la isla de Gran Canaria).

Receta (la he sacado de http://www.dulceangelical.es):

Paso 1: Preparación de la base

Tritura las galletas, añádele la mantequilla derretida y mezcla bien.

Paso 2: Preparación de la nata

Monta la nata sin azúcar por que el dulce de leche y la base de galletas le dará el dulzor suficiente.

Paso 3: Montaje del postre

Cubre la base donde vayas a servir el postre (vasos, copas o molde) con las galletas que has preparado.

Encima pon una ligera capa de dulce de leche.

Ahora pon una ligera capa de nata.

Pon otra capa ligera de dulce de leche.

Ahora otra capa de nata y ponlos un par de horas en el frigorífico (nevera).

A la hora de servirlos, tritura un poco los suspiros (merengues) con las manos y ponle un poco por encima y... ¡ listos para comer !

Yo personalmente los prefiero con la nata por encima y con sólo un leve espolvoreado de suspiros, pero es cuestión de gustos...

Fuente: http://www.dulceangelical.es

Comentarios

@virgilop · Hace 5 años, 11 meses

eso digo yo!!!!! jajaja

@cristi90 · Hace 5 años, 11 meses

yo los he comido en Las Palmas y me encantan!!!! 😜

@celg · Hace 5 años, 11 meses

Ainsss qué rico está!!!! Pues sin suspiros, haces un merengue (es decir, montas las claras de los huevos con azúcar hasta que blanqueen y cuando levantes las varillas se formen picos que se sostengan y no bajen. Hay quien añade un poco de ralladura de limón, es opcional) y lo metes en una manga pastelera, formas merenguitos con forma de 💩 (lo siento pero era la mejor forma de describirlo) sobre papel de hornear y los horneas hasta que se doren por arriba mínimamente. Así se hacen los suspiros 😁

@lexsts · Hace 5 años, 11 meses

pues la verdad es que sin suspiros no tengo ni idea de como puedes hacerlos jajaja, mis recursos culinarios son escasos 😂😂😂

@lexsts · Hace 5 años, 11 meses

😂😂😂😂

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