Seguro que lo has comido alguna vez, ya que es enormemente conocido.

El queso Parmigiano Reggiano es uno de los más antiguos (su origen se remonta alrededor del año 1200) y durante siglos ha sido considerado como el rey de los quesos italianos.

En la actualidad es una de las joyas más preciadas de la gastronomía italiana y es representante de la gran calidad con la que cuentan los productos producidos en Italia.

El interesante video que puedes ver aqui muestra su historia y proceso de elaboración.