¿A quién no le gusta comer el pan calentito, como recién salido del horno?. Pues aquí os presento una opción mejor, porque sale de un volcán, bueno de sus fuentes termales.

Como sabrás, Islandia es una de las zonas con mayor actividad volcánica del mundo. Esto hace que las aguas termales sean muy frecuentes en esta región, y en las zonas con mayor actividad geotérmica no es extraño ver agua en ebullición borboteando en la superficie del suelo. Y, como el ser humano siempre ha sabido aprovechar las facilidades que le brindaba la naturaleza, así nació el hverabraud, que quiere decir “pan de aguas termales”.

Este pan también llamado “pan de volcán” es el tradicional pan negro islandés de centeno, pero elaborado de una forma peculiar.

Se elabora en ollas, pero en vez de calentarlo sobre unas brasas, se entierra durante 24h en el suelo, donde la actividad volcánica se ocupa de “hornearlo” de forma natural.

Este modo de elaboración tiene más de doscientos años de antigüedad. Os dejo un vídeo que os lo enseña.